Cocina pequeña: cinco utensilios que hacen más de una cosa

Vas a preparar la cena y, para sacar el colador, tienes que mover dos boles y una ensaladera. En una cocina pequeña conviene mirar dónde vas a guardar cada compra antes de pensar en la siguiente receta.

Una pieza que utilizas para varias tareas puede liberar un cajón. Otras veces basta con encajar mejor lo que ya tienes. Estas cinco referencias te ayudan a comparar formatos: elige según lo que cocinas, el hueco disponible y las ganas que tienes de fregar después.

Una espátula para mezclar y recoger lo que queda en el bol

Cuando haces un bizcocho, una espátula flexible sirve para integrar la mezcla y pasarla al molde. También ayuda a sacar una salsa espesa de un recipiente. Así evitas cambiar de utensilio justo cuando tienes las manos manchadas.

Comprueba que el borde llegue a las curvas de tus cuencos y que la pieza quepa en el cajón. Para batir claras necesitas unas varillas; para dar la vuelta a una tortilla, una herramienta con una superficie adecuada. La espátula de masas tiene su trabajo.

Cuenco de acero con unas varillas y una espátula flexible para masas — Espátulas de referencia; no corresponden al modelo Lékué.

Espátula verde Lékué 883644

La referencia 883644 mide 28,5 cm de alto y tiene un extremo flexible para mezclar y raspar. El fabricante indica que admite lavavajillas. Puede encajarte si preparas masas o salsas a menudo.

Antes de elegir: La ficha ofrece datos distintos sobre los materiales. Aquí la valoramos para mezclar y recoger preparaciones en frío. Antes de usarla con calor, pide al fabricante las instrucciones correspondientes a la referencia 883644.

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La búsqueda puede mostrar varias opciones. Revisa el modelo y el vendedor antes de comprar.

Pinzas que pasen de la sartén a la ensalada

Puedes coger verduras asadas, girar una pieza de comida y servir una ensalada con unas pinzas. Si tienen cierre, no quedan abiertas ocupando medio cajón. El tamaño importa: unas pinzas muy largas resultan aparatosas cuando cocinas con una sartén pequeña.

Usa utensilios distintos para los alimentos crudos y la comida lista para comer, o lava bien los que hayan tocado crudos con agua y jabón antes de cambiarlos de tarea. Para un pescado delicado, una espátula puede sujetarlo mejor: las pinzas pueden romperlo.

Pinzas de cocina con extremos recubiertos — Pinzas de apoyo; no se ha identificado el modelo OXO 1101880.

OXO Good Grips, pinzas de silicona de 9 pulgadas, 1101880

La 1101880 es la versión de 9 pulgadas con cabezales de silicona y cierre para guardarla. OXO indica que es apta para lavavajillas. No la confundas con la variante de nailon ni con la de 12 pulgadas.

Antes de elegir: Los cabezales no autorizan a dejar las pinzas sobre una llama o una resistencia. Sigue sus instrucciones de temperatura y evita arrastrar las partes metálicas por el revestimiento de la sartén.

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Una jarra para medir y preparar una mezcla pequeña

Para medir agua o leche, preparar un aliño y verter una mezcla, una jarra con asa y pico puede ahorrarte sacar otro cuenco. Usa las marcas de volumen para líquidos; si la receta da gramos de harina, pesa la harina. El volumen cambia según lo compactada que esté.

Mira el asa además de la capacidad: la jarra debe entrar en el estante sin chocar con la puerta. Si ya tienes un bol graduado que vierta bien, quizá esta sea la compra que puedes evitar.

Recipiente graduado con asa y pico para medir líquidos — Jarra graduada de referencia; no es la VARDAGEN de IKEA.

IKEA VARDAGEN, jarra graduada de vidrio de 0,5 l, 803.233.03

Esta VARDAGEN tiene distintas escalas y capacidad de medio litro. IKEA la declara apta para microondas y lavavajillas. Su pico sirve para pasar una mezcla líquida a otro recipiente.

Antes de elegir: Medio litro limita el tamaño de las preparaciones. No uses objetos duros ni punzantes dentro: IKEA advierte de que pueden romper el vidrio.

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Tijeras para las hierbas y los paquetes de comida

Cortar cebollino sobre un plato o abrir una bolsa son tareas para unas tijeras de cocina. Reserva un par para alimentos y mantén las tijeras de manualidades en otro sitio. Abrir un envase y pasar directamente a picar hierbas exige limpiar antes las hojas.

Si desmontarlas para lavar resulta sencillo, es más fácil llegar a la unión. Vuelve a montarlas según las instrucciones y guárdalas cerradas. Para huesos o materiales duros busca una herramienta específica; no fuerces unas tijeras de uso general.

Tijeras de cocina con hojas metálicas y mangos negros — Tijeras de cocina de referencia; no corresponden a las OXO 1072121.

OXO Good Grips Kitchen and Herb Scissors, 1072121

Las hojas microdentadas de las 1072121 se separan para facilitar la limpieza. Incluyen un pequeño deshojador para retirar hierbas de los tallos, además de la función de corte.

Antes de elegir: Comprueba cómo se separan y se fijan las hojas antes de estrenarlas. No confundas estas tijeras con las Poultry Shears de OXO, diseñadas para otro uso; la búsqueda puede mostrar ambas.

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Boles y coladores que compartan hueco

Un bol sirve para mezclar una masa, aliñar una ensalada o dejar ingredientes preparados. Si además los recipientes encajan entre sí, puedes guardar varias funciones en un mismo sitio. Saca antes las piezas que vayas a utilizar para no desmontar la torre con las manos mojadas.

Un juego completo tiene sentido al equipar una cocina desde cero. Si ya tienes un bol y un colador que usas a diario, comprar nueve piezas puede añadir más bultos de los que resuelve.

Bol de acero con una espátula recogiendo una mezcla — Bol y espátula como imagen de apoyo; no muestra el conjunto Nest 9 Plus.

Joseph Joseph Nest 9 Plus multicolor, 40031

El conjunto reúne dos boles, un escurridor, un tamiz y cinco medidas que se guardan encajadas. El fabricante indica unas dimensiones exteriores de 28,5 × 28,5 × 14,5 cm y admite lavavajillas.

Antes de elegir: Mide la base de tu armario: encajable no significa diminuto. No es apto para microondas. Si eliges este conjunto, el bol pequeño graduado con pico puede cubrir parte del uso de la jarra anterior.

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Qué comprar primero y qué dejar pasar

Durante unos días, deja aparte los utensilios que utilizas de verdad. Si casi todo lo que cocinas sale de una sartén, unas pinzas y una espátula pueden tener más sentido que un conjunto de boles. Si haces repostería cada semana, quizá el bol y la jarra sean los que salen continuamente del armario.

Antes de comprar, comprueba tres cosas en casa: el hueco donde lo guardarás, si puedes lavarlo como acostumbras y qué utensilio que ya tienes cubriría la misma tarea. Anota en Wish-U la referencia y la medida que te encajan si alguien te pregunta qué regalarte. Así será más fácil evitar duplicados.

Fuentes consultadas

Las características proceden de las fichas indicadas. La elección y los consejos son de la redacción de Wish-U; una ficha accesible no garantiza existencias.